Une recette réussie doit être savoureuse et belle à regarder.
Elle se goûte avec les yeux. Elle doit être sobre avec quelques touches
de couleurs vives et de beaux volumes.
Les plats peuvent se prêter à une présentation évocatrice,
une semoule de maïs entourée d’une vichy aux carottes ou un flan de légumes
agrémenté de sauce au curcuma pourront représenter une assiette estivale. 

Verrine, timbale, assiette géante... à chaque recette son plat pour rompre avec la monotonie.

Parce que son pouvoir d’évocation émotionnel est très puissant,
l’odorat joue un rôle important dans notre alimentation.
C’est pourquoi, chez MRS nous mettons à disposition
des huiles végétales parfumées, des herbes finement hachées
et des épices.

La décoration des assiettes fait la part belle aux plantes aromatiques :
feuille de menthe rafraîchissante, basilic citronné, sauge... 

Rien de plus réconfortant que d’hûmer l’odeur de la cannelle dans un gâteau tiède.

Ludique et amusant, nous proposons des recettes
qui demandent aux convives d’être actif :
bâtonnets de légumes, petites brochettes, fruits secs...

Grâce à une vaisselle fantaisie composée de mini-verrines,
nos chefs proposent des plats permettant de mélanger
des textures de façon à redonner le plaisir d’agir au convive

Pourquoi ne pas croquer dans une tuile,
saisir une gressin entre ses doigts...

Simples et épurées, nos recettes se veulent savoureuses
pour apporter du plaisir au convive.
La construction de nos assiettes s’appuie
sur des associations de différentes préparations
comme un coulis, un jus de légumes, une cuisson vapeur ou étouffée.
Des textures différentes pour que la découverte gustative
soit au rendez-vous.

Nos recettes s’étendent sur toute une palette de saveurs,
du doux à l’acidulé pour stimuler les papilles et réveiller le palais.