Vitamines et vitalité... sain et gourmand

par Valérie Cupillard

Valérie Cupillard, éminente spécialiste de la Cuisine Santé,
a écrit de nombreux ouvrages et emmené des milliers de lecteurs
à la découverte de nouvelles harmonies gourmandes
qui préservent à la fois la ­planète et notre santé.

Elle forme nos chefs à l’élaboration de ses spécialités originales
à base d’ingrédients méconnus de nos papilles comme les graines
germées d’alfalfa ou de délicieux légumes oubliés :
potimarron, topinambour, pâtisson, panais…

Des laitages végétaux à l'utilisation des huiles essentielles,
en passant par les sucres naturels, les purées d'oléagineux
ou les protéines végétales... Venez goûter à de nouvelles saveurs.

Soufflé d’aubergines au chèvre et son boulgour
Flan et prunes confites à la cardamome
Soupe Thaï aux germes de soja