La recette du succès

L’histoire de MRS est avant tout celle d’un homme, Gilles Terzakou
et de sa vision originale de la restauration en rupture
avec les offres standardisées des grands opérateurs.

Dès la fin des années 80, il appuie sa démarche sur 4 principes :
l’autonomie et la responsabilisation des équipes,
une politique d’achat originale directement auprès des producteurs,
l’utilisation de produits naturels bruts uniquement, une indépendance financière.

25 ans plus tard, MRS rassemble plus de 700 collaborateurs
et gère plus de 120 restaurants à travers la France.
Ainsi, chaque jour, ce sont environ 25 000 convives
qui se ressourcent avec délice
grâce aux énergies conjuguées de toutes nos équipes.